Вдоль длинного пляжа Тарифы вы найдете множиство хороших мест для занятий этим "национальным спортом". Спросите у местных, они будут рады показать вам самые лучшие трюки. Прежде чем в летние месяця в Тарифу вошел туризм, городок полностью зависел от свой рыбной промышленности. Не смотря на то, что она все еще имеет огромную важность, она потеряла объем в виду того, что морокканская государственная политика запретила испанским шлюпкам заходить в территориальные воды Марокко. Спортивная рыбалка стала все более популярным видом спорта и рыбалки в Тарифе. В летний период некоторые туристы помещают их лодки в маленьком порте Тарифы, чтобы занятся подводным рыболовством.

Urta a la Roteña
Ingredientes;

Una urta de unos 3 Kg. 1 Kg. de tomates rojos. 2 ó 3 cebollas grandes. 3 ó 4 pimientos verdes. 1 limón. 8 ó 10 gramos de pimienta negra. Aceite de oliva. Sal. 3 ó 4 patatasPreparación de la Receta

En esta sencilla receta se limpia y escama la urta y se le hacen unos cortes en el lomo.
En una tartera donde quepa el pescado se hace un lecho donde pondremos 2/3 de las verduras cortadas a trozos regulares y encima la urta, poniendo luego el resto de la verdura haciendo una capa.
El limón lo cortamos en rajas y lo colocaremos en los cortes. Echamos la pimienta y un buen chorro de aceite y sal al gusto.
Lo metemos en el horno a unos 180º C hasta que veamos que el pescado esté tierno y la verdura hecha (sobre los 45 ó 50 minutos) lo servimos.

Buena Pesca...